Dieta Mediterranea al Caneo di Fossalon (Grado) | 29 giugno
Sabato 29 giugno, a partire dalle ore 10.30, si terrà presso il Bar-Albergo-Ristorante “Caneo” di Fossalon di Grado il primo incontro dedicato alla Dieta Mediterranea del Friuli Venezia Giulia: ai numerosi interventi dei relatori si affiancheranno una presentazione di dipinti, un reading di poesia e un menu a base di piatti tipici del territorio, curato dal Maestro di cucina Germano Pontoni.
A seguire il programma dell’incontro
Moderatore: Dott. Giuseppe Longo, giornalista de “Il vigneto chiamato Friuli”
INTERVERRANNO
- Prof. Renata Capria D’Aronco, Presidente del Club per l’Unesco di Udine
- Dott. Alessandro Lovato, titolare del Bar-Albergo-Ristorante “Caneo”
- Dott.ssa Maria Rosaria Peri, dietista, Azienda Sanitaria Universitaria Friuli Centrale
Relazione: La dieta mediterranea nel Friuli Venezia Giulia - Prof. Vittorio Sutto, giornalista pubblicista
Relazione: L’alimentazione durante l’epoca romana e dei Patriarchi - Dott. Carlo Morandini, La Riviera Friulana
- Sergio Pascolo, produttore di uova biologiche
- Luigi Lovisotto,“Cà Lovisotto Wines and Hospitality”
- Maura Pontoni, Casa Editrice L’Orto della Cultura
- Germano Pontoni, Maestro di cucina
La dieta mediterranea nel Friuli Venezia Giulia “Al Caneo di Fossalon”
Saranno presentati dal Prof. Vittorio Sutto i dipinti degli artisti Stefano Balzano, Alessandra Candriella, Salvatore dell’Anna, Alessandra Gusso, Sergio Marino, Giulio Menossi e Gianna Pittini.
Il Prof. Sutto curerà inoltre un reading di poesie di Giuseppe Ungaretti.
Menu dell’incontro:
◇Le insalatine primaverili con mimosa di uova ed emulsione di olio evo, aceto di mele
◇La minestra con le verdure degli orti di Fossalon e riso
◇«Saôr» (sapori) di cefali dorati di Punta Sdobba e polenta bianca alla piastra
◇E per finire il gelato al fiordilatte e pesche di Fiumicello
◇con lo sposalizio dei vini di Luigi Lovisotto
La dieta mediterranea del Friuli Venezia Giulia | presentazione del progetto
La dieta mediterranea del Friuli Venezia Giulia
Presentazione del progetto:
martedì 21 maggio, ore 10.30, Aula C4 –Rizzi– Università degli Studi di Udine
all’appuntamento di presentazione interverranno:
Renata Capria d’Aronco | Presidente del Club per l’UNESCO di Udine
Germano Pontoni | Maestro di cucina e Chef
Leonardo De Biase | Presidente Women Apu Delser Udine
Vittorio Sutto | Professore e Giornalista
Maura Pontoni | Casa Editrice Orto della Cultura
Michele Pasut | Casa degli Artisti Italian Secret
seguirà un buffet a base di prodotti tipici del territorio
Il progetto “La dieta mediterranea del Friuli Venezia Giulia – Patrimonio UNESCO culturale immateriale dell’Umanità” mira a promuovere e migliorare, dal punto di vista culturale, le conoscenze e le buone pratiche della sana e corretta alimentazione, nonché l’inclusione sociale delle persone disabili, coinvolgendo scuole, famiglie e promuovendo un turismo sostenibile.
Oltre alla presentazione, sono previsti quattro appuntamenti di divulgazione culturale sulla dieta in funzione della particolare location che sarà individuata per ciascuno, accompagnati da degustazioni enogastronomiche di alto livello condotte dal Maestro di cucina e Chef Germano Pontoni.
Gli eventi, ad accesso gratuito, saranno organizzati dal vivo, accessibili da e registrati, con le registrazioni rese disponibili sul sito del Club per l’UNESCO di Udine.
Il libro e gli atti delle attività saranno pubblicati sia in formato cartaceo che e-book e le copie saranno distribuite gratuitamente fino a esaurimento.
La valorizzazione dei prodotti tipici agroalimentari della dieta mediterranea del Friuli Venezia Giulia si realizza mediante:
- la promozione della conoscenza diffusa dei valori culturali, gastronomici e ambientali del territorio friulano;
- il miglioramento della conoscenza delle principali realtà produttive che conservano i valori autoctoni di antiche tradizioni;
- la sensibilizzazione sull’importanza di un’alimentazione corretta, sana ed equilibrata per la salute, l’equilibrio psicofisico e la qualità della vita.
Le basi fisiologiche e l’interazione tra nutrizione e cibo saranno divulgate nelle attività didattiche previste.
Appuntamenti del mese di ottobre | Club per l'UNESCO di Udine
OTTOBRE 2021
da: Lista delle Giornate Internazionali d’Azione deliberate dall’ONU (Organizzazione delle Nazioni Unite)
Modalità mista, tramite presenza e, contestualmente on line, mediante piattaforma zoom
Eventi organizzati secondo le normative sanitarie vigenti
Anno Internazionale per:
- Pace e Fiducia
- Economia creativa per lo Sviluppo Sostenibile
- Eliminazione Lavoro Minorile
- Frutta e Verdura: Nutrizione Sicura e Sostenibile
2021 – 2030 “Decade of Ocean Science for Sustainable Development
Decennio delle Scienze del Mare per lo Sviluppo Sostenibile
La Strategia di Medio Termine dell’UNESCO (2014-2021) - Priorità globale: l’Africa
GIORNATA MONDIALE DEGLI INSEGNANTI (5.X) / GIORNATA MONDIALE DELL’ALFABETIZZAZIONE (8.IX)
Mercoledì, 6 Ottobre 2021 – ore 17.00
Biblioteca dell’Africa - Via R.Battistig, 48 - Udine
https://us02web.zoom.us/j/81537882692?pwd=WG VvRmloSFdKVDVyM0x3TEFSRlhFdz09
81537882692 - Pw 819530
Renata Capria D’Aronco
Presidente del Club per l’UNESCO di Udine
Introduzione
Teresa Gualtieri
Presidente della FICLU e del Club per l’UNESCO di Catanzaro
Saluto istituzionale
Ahmed Habouss
Docente all’Orientale di Napoli, socio-economista, antropologo e linguista
Insegnare fra sapere e apprendimento
Maria Teresa Pirillo
Scrittrice, Poetessa, Componente Sostenitore del Club per l’UNESCO di Udine
Lettera di un’insegnante ai suoi allievi
Beny Angioli
Docente, Componente del "Gruppo Educazione, Formazione, Rapporti con le Scuole" nel Club per l'UNESCO di Udine
Il difficile ruolo dell’insegnante, oggi
Alberto Travain
Docente, Presidente del Fogolâr Civic e del Circolo Universitario Friulano “Academie dal Friûl”, Cancelliere di pro Arengo Udine, Delegato presidenziale alla Formazione Civica e alla Cittadinanza Attiva nel Club per l'UNESCO di Udine
Abbasso i decreti delegati e l’autonomia scolastica: considerazioni di un cittadino – insegnante democratico ed euroregionalista
Alessandra Monasso
Docente di Scuola Secondaria di Secondo Grado, abilitata all’insegnamento della Matematica, specializzata per le Attività di Sostegno, attualmente in servizio come insegnante di Sostegno
Tra la classe e la cattedra, l’insegnante a sostegno: dire fare, includere
GIORNATA MONDIALE DELL’ALIMENTAZIONE – FAO (16.X) Giovedì 14 Ottobre 2021- ore 19.30
CONCORDIA-Piazza I Maggio, 9/A – Udine
(Tel.0432 505813)
La Dieta Mediterranea Patrimonio dell’Umanità
Incontro cultural-conviviale di Amicizia e di Solidarietà fra Componenti del Club e Simpatizzanti
Renata Capria D’Aronco
Presidente del Club per l’UNESCO di Udine
Introduzione
Teresa Gualtieri
Presidente della FICLU e del Club per l’UNESCO di Catanzaro
Saluto istituzionale
Germano Pontoni
Maestro di Cucina ed Executive Chef, Onorario della Federazione Cuochi, Componente del Club per l’UNESCO di Udine
La Dieta Mediterranea in Friuli Venezia Giulia: un modo di alimentarsi e di vivere in salute
Artisti Giovani e “Sempre Giovani” 2021 XII Edizione
dedicata alla memoria di Mario Liva, Emerito Delegato del Club alla “Comunicazione Informatica”
RICONOSCIMENTO INTERNAZIONALE
Lunedì 18 Ottobre 2021 - ore 17.00
Biblioteca dell’Africa - Via R.Battistig, 48 Udine
https://us02web.zoom.us/j/89396390032?pwd=UG xZOE5LQkIzS0I4UU4rVXlHTWtxQT09
89396390032 - Pw 562812
Presentazione degli elaborati (categorie delle varie forme espressive) e consegna dei Diplomi agli Autori delle Opere, in sintonia con le finalità dell’UNESCO
Adesioni: tel. 330.241160 (R. Capria D’Aronco)
GIORNATA DEL SERVIZIO PUBBLICO DELLE NAZIONI UNITE (24.X)
Lunedì 25 Ottobre 2021 - Ore 17.00
Biblioteca dell’Africa - Via R.Battistig, 48 – Udine
https://us02web.zoom.us/j/85941560973?pwd=VV d1engyQ1ZIOEoxYm5MNUlNUC94UT09
85941560973 - Pw 303412
Renata Capria D’Aronco
Presidente del Club per l’UNESCO di Udine
Introduzione
Teresa Gualtieri
Presidente della FICLU e del Club per l’UNESCO di Catanzaro
Saluto istituzionale
Antonello Adriano Quattrocchi
Già Componente del Direttivo Regionale Friuli Venezia Giulia della LIDU (Lega Italiana dei Diritti dell’Uomo)
- Membro FIDH (Federazione Internazionale dei Diritti dell’Uomo)/ONU - Presidente ADCA-FIDCA - Udine Delega “Diritti Umani” nel Club per l’UNESCO di Udine
L’ONU nel mondo
Francesca Ballali
Europrogettista Internazionale Senior, Docente, Componente Sostenitore del Club per l’UNESCO di Udine
Il rispetto alla legalità internazionale: l’ONU come risposta di pace, giustizia e istituzione
Giuseppe Troilo
Già Maresciallo Aeronautica Militare, Socio FIDCA di Udine
Lo Statuto ONU
Maura Pontoni
Editore L’Orto della Cultura, Componente Commis- sione Pari Opportunità del Comune di Udine, Componente del Club per l’UNESCO di Udine
La letteratura, imperativo morale per condurci a capire e a proteggere il valore dei diritti umani
GIORNATA MONDIALE PER LO SVILUPPO DELL’INFORMAZIONE (24.X)
GIORNATA MONDIALE PER IL PATRIMONIO AUDIOVISIVO (27.X)
Mercoledì, 27 Ottobre 2021- ore 17.00
Biblioteca dell’Africa - Via R.Battistig, 48 - Udine
https://us02web.zoom.us/j/87411195086?pwd=S3Mx bU50djBnZFBwTHF4SmVuUmQxZz09
87411195086 - Pw 514943
Renata Capria D’Aronco
Presidente del Club per l’UNESCO di Udine
Introduzione
Teresa Gualtieri
Presidente della FICLU e del Club per l’UNESCO di Catanzaro
Saluto istituzionale
Marco Orioles
Sociologo, Giornalista, Videomaker indipendente, Delega “Relazioni Pubbliche” nel Club per l’UNESCO di Udine
Dopo la rivoluzione digitale: quali conseguenze?
Antonella Napoli
Direttrice di Focus on Africa, giornalista e scrittrice, opinionista di Al Jazeera e varie testate italiane
Le crisi dimenticate e il ruolo dell’informazione
Arianna Obinu
Arabista e blogger su migrazioni e mondo arabo
Informare sul mondo arabo
[foto di copertina: Flavio Snidero]
La Dieta Mediterranea Patrimonio dell’Umanità - UNESCO | Giovedì 13 Ottobre 2016
GIORNATA MONDIALE DELL’ALIMENTAZIONE - FAO Incontro cultural-conviviale di Amicizia e di Solidarietà fra esponenti del Club e simpatizzanti
ore 19.30 Pizzeria “da Pippo” - Via Diaz, 50 - UDINE
Adesioni alla Cena: tel. 330.241160 (R. Capria D’Aronco) entro Martedì 11 Ottobre
Renata Capria D’Aronco
Presidente del Club per l’UNESCO di Udine
Introduzione
Germano Pontoni
Cav. Uff. Maestro di Cucina della Federazione Italiana Cuochi, Grand Cordon d’Or degli Chef di Montecarlo, Presidente dell'Associazione Culturale Progetto Quattro Stagioni, Giornalista Pubblicista
“Risorgive Un Tesoro da Riscoprire" ed, in particolare, dell'Orto, del Pollaio e della Latteria Turnaria
Maria Rosaria Peri
Dietista presso la SOC (Società Operativa Complessa) di Endocrinologia e Malattie del Metabolismo-Nutrizione Clinica - Azienda Sanitaria Universitaria Integrata di Udine
La ricchezza delle Risorgive: un modello di dieta mediterranea
Rossella Biasiol
M° d'Arte Floreale, Socio Fondatore e Presidente dell'Associazione Culturale Fioristi FVG - Gentium Academia Florum Artis
La convivialità alla base della dieta mediterranea
