Dieta Mediterranea al Caneo di Fossalon (Grado) | 29 giugno
Sabato 29 giugno, a partire dalle ore 10.30, si terrà presso il Bar-Albergo-Ristorante “Caneo” di Fossalon di Grado il primo incontro dedicato alla Dieta Mediterranea del Friuli Venezia Giulia: ai numerosi interventi dei relatori si affiancheranno una presentazione di dipinti, un reading di poesia e un menu a base di piatti tipici del territorio, curato dal Maestro di cucina Germano Pontoni.
A seguire il programma dell’incontro
Moderatore: Dott. Giuseppe Longo, giornalista de “Il vigneto chiamato Friuli”
INTERVERRANNO
- Prof. Renata Capria D’Aronco, Presidente del Club per l’Unesco di Udine
- Dott. Alessandro Lovato, titolare del Bar-Albergo-Ristorante “Caneo”
- Dott.ssa Maria Rosaria Peri, dietista, Azienda Sanitaria Universitaria Friuli Centrale
Relazione: La dieta mediterranea nel Friuli Venezia Giulia - Prof. Vittorio Sutto, giornalista pubblicista
Relazione: L’alimentazione durante l’epoca romana e dei Patriarchi - Dott. Carlo Morandini, La Riviera Friulana
- Sergio Pascolo, produttore di uova biologiche
- Luigi Lovisotto,“Cà Lovisotto Wines and Hospitality”
- Maura Pontoni, Casa Editrice L’Orto della Cultura
- Germano Pontoni, Maestro di cucina
La dieta mediterranea nel Friuli Venezia Giulia “Al Caneo di Fossalon”
Saranno presentati dal Prof. Vittorio Sutto i dipinti degli artisti Stefano Balzano, Alessandra Candriella, Salvatore dell’Anna, Alessandra Gusso, Sergio Marino, Giulio Menossi e Gianna Pittini.
Il Prof. Sutto curerà inoltre un reading di poesie di Giuseppe Ungaretti.
Menu dell’incontro:
◇Le insalatine primaverili con mimosa di uova ed emulsione di olio evo, aceto di mele
◇La minestra con le verdure degli orti di Fossalon e riso
◇«Saôr» (sapori) di cefali dorati di Punta Sdobba e polenta bianca alla piastra
◇E per finire il gelato al fiordilatte e pesche di Fiumicello
◇con lo sposalizio dei vini di Luigi Lovisotto
La Dieta Mediterranea Patrimonio dell’Umanità - UNESCO | Giovedì 13 Ottobre 2016
GIORNATA MONDIALE DELL’ALIMENTAZIONE - FAO Incontro cultural-conviviale di Amicizia e di Solidarietà fra esponenti del Club e simpatizzanti
ore 19.30 Pizzeria “da Pippo” - Via Diaz, 50 - UDINE
Adesioni alla Cena: tel. 330.241160 (R. Capria D’Aronco) entro Martedì 11 Ottobre
Renata Capria D’Aronco
Presidente del Club per l’UNESCO di Udine
Introduzione
Germano Pontoni
Cav. Uff. Maestro di Cucina della Federazione Italiana Cuochi, Grand Cordon d’Or degli Chef di Montecarlo, Presidente dell'Associazione Culturale Progetto Quattro Stagioni, Giornalista Pubblicista
“Risorgive Un Tesoro da Riscoprire" ed, in particolare, dell'Orto, del Pollaio e della Latteria Turnaria
Maria Rosaria Peri
Dietista presso la SOC (Società Operativa Complessa) di Endocrinologia e Malattie del Metabolismo-Nutrizione Clinica - Azienda Sanitaria Universitaria Integrata di Udine
La ricchezza delle Risorgive: un modello di dieta mediterranea
Rossella Biasiol
M° d'Arte Floreale, Socio Fondatore e Presidente dell'Associazione Culturale Fioristi FVG - Gentium Academia Florum Artis
La convivialità alla base della dieta mediterranea
