Dieta Mediterranea ai Brojli (Aquileia) | mercoledì 31 luglio
Mercoledì 31 luglio, a partire dalle ore 18.00, si terrà presso l’azienda Vini Brojli di Aquileia (UD) il secondo incontro dedicato alla Dieta Mediterranea del Friuli Venezia Giulia, focalizzato sull’approfondimento dell’identità eno-gastronomica e culturale del territorio della Riviera friulana, area nella quale la dieta mediterranea fa parte del costume, degli usi comuni, ed è insita nel DNA dei Friulani.
Moderatore: Cav. Carlo Morandini, Giornalista e Presidente “La Riviera Friulana Associazione culturale no profit”
INTERVERRANNO
Alberto Budai, Presidente IV Commissione permanente della Regione FVG, membro della II Commissione e Consigliere regionale
Renata Capria D’Aronco, Presidente del Club per l’Unesco di Udine
Maria Rosaria Peri, nutrizionista e docente universitaria
‘Il cibo della dieta mediterranea è fonte di salute da Ancel Keys ai giorni attuali’
Rosinella Celeste, Scrittrice di poesie…
…al peperoncino, spezia della dieta mediterranea
Adriana Ronco Villotta, Storica dell’arte
La dieta mediterranea e l’arte
Alviano Scarel, già Sindaco di Aquileia e ricercatore universitario
Dieta mediterranea già nella cucina dell’antica Aquileia: si legge nei mosaici
Gabriele Cragnolini, Agronomo, Presidente di “Italia Nostra” sez. di Udine
Particolarità di terreni e microclimi e i prodotti della Dieta Mediterranea
Efrem Tassinato, Giornalista enogastronomico e chef; Presidente di Wigwam Clubs Italia APS
‘I sapori aquileiesi della Dieta Mediterranea: prodotti e piatti di una filiera corta ante litteram’
Degustazione prodotti:
◇Bruschetta
Ingredienti: pane casereccio, olio evo, aglio, pomodoro fresco. Due versioni: con basilico fresco e con origano
◇Paella alla Friulana
Ingredienti: orzo perlato, verdure, carne di pollo, spezie
◇Pesche di Fiumicello
Ingredienti: macedonia di pesche in due versioni: al vino e al succo di limone
◇Semifreddo di ricotta
Ingredienti: ricotta di latte vaccino, miele, uva secca apirena, caffè solubile
◇vini dell’azienda Vini Brojli
Presentazione del libro dal titolo VINO, AMORE E POESIA | mercoledì 30 settembre
Ente Friuli nel Mondo
INVITO
Mercoledì 30 settembre 2015 alle ore 20.30
Presso il Caffè Contarena via Cavour n. 1 in Udine
Il “Caffè Letterario Udinese”
ORGANIZZA
Una serata di
Presentazione del libro dal titolo | VINO, AMORE E POESIA
Liriche ispirate ai vini autoctoni, declamate dall’attore udinese Gianni Nistri.
Sarà presente l’autrice Rosinella Celeste Lucas.
Il dibattito e gli interventi saranno moderati da Maria Sabina Marzotta Presidente del “CAFFE’ LETTERARIO UDINESE”.
L’ingresso è libero e il confronto gradito.
Per inf. cell. 3475527712