Dieta Mediterranea al Grand Hotel Entourage di Gorizia | sabato 23 novembre
Sabato 23 Novembre 2024 ore 17.45-20.00
5° Seminario con degustazione finale
INDIRIZZI DI SALUTO
Fabrizio Oreti (Assessore alla Cultura del Comune di Gorizia)
Diego Bernardis (Consigliere regionale, membro della Commissione Cultura)
Adriano Chinni (Presidente del Club per l’UNESCO di Gorizia)
Paolo Petiziol (Presidente dell’Associazione culturale Mitteleuropa – Gorizia)
INTERVENTI
Renata Capria D’Aronco (Presidente Club per l’UNESCO di Udine): Introduzione ai lavori.
Alessandro Lovato (Grand Hotel Astoria di Grado): Ospitalità e dieta mediterranea nell’Alto Adriatico.
Ugo Falcone (Delegato Scienze archivistiche, bibliografiche e documentarie Club per l’ UNESCO di Udine): Fonti documentarie per la storia del vino e dell’olio di oliva in Friuli.
Enzo Cattaruzzi (Presidente Club della minestra FVG): Le minestre come simbolo di cultura e identità del Friuli.
Gianni Pistrini (Presidente dell’Associazione Museo del caffè di Trieste): Il caffè: una storia secolare con la Mitteleuropa.
Germano Pontoni (Maestro di cucina e coordinatore della degustazione finale)
Sabina Marzotta (Presidente Caffè Letterario Udinese): Esperienze vissute quotidianamente con la dieta mediterranea
Edo D’Agaro (Docente dell’Università degli Studi di Udine): Conclusione dei lavori e anticipazione dei contenuti del Volume degli Atti.
MENU a cura del Maestro Germano Pontoni
…..con un po’ di innovazione e creatività dalle ricette della cucina della Venezia Giulia
IL FORMAGGIO CREMOSO ALLA PAPRICA E ROSA SU CROSTONE DI CEREALI
Che ricorda il liptauer
LA ZUPPA DI CARNE E ORTAGGI
A mò di goulasc suppe
IL PROSCIUTTO COTTO NEL PANE CON LA CREMA DI RAFANO E CAPPUCCI ACIDULATI IN PADELLA
Ricordando i “Capuzi garbi “ e Cotto in crosta di pane e cren
href=”mailto:dietafvg@gmail.com”>dietafvg@gmail.com
GIORNATA MONDIALE DELLA PROPRIETÀ INTELLETTUALE (26.IV) Mercoledì 26 Aprile 2023
ore 17.00 Aula T1
Palazzo di Toppo Wassermann
Via Gemona 92 - Scuola Superiore dell’Università degli Studi di Udine
https://us02web.zoom.us/j/89698907989?pwd=aFFUbzBuVkR5ejg2MHlLelFRb1IrZz09
ID riunione: 896 9890 7989 - Passcode: 916659
Renata Capria D’Aronco
Presidente del Club per l’UNESCO di Udine
Introduzione
Teresa Gualtieri
Presidente della FICLU e del Club per l’UNESCO di Catanzaro
Saluto istituzionale
Stefano Borella
Designer
La tutela della proprietà intellettuale è un diritto fondamentale per ogni individuo che metta a disposizione il suo impegno per il bene collettivo
Arianna Maturi
Scrittrice di prosa e poesia, organizzatrice di eventi culturali e artistici.Laurea in Scienze Politiche
ed esperta in tema di mediazione cultrale e religiosa: Autrice di: “Libri di pietra”, tratta dalla silloge poetica “I fili di Lachesi”
Ugo Falcone
Società per gli Studi di Storia delle Istituzioni
Alle origini della proprietà letteraria in Italia: la legge napoleonico-cisalpina
Luigi Luca da Riva
Perito Capotecnico specializzato in Costruzioni Aeronautiche, Componente del Club per l’UNESCO di Udine
Come tutelare i diritti delle proprie idee
